《最好的时代》

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　　做(zuo)法：洗净(jing)宰(zai)好鲫鱼，洗净淮(huai)山和(he)薏米。用清水把(ba)陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块(kuai)在锅上擦一遍，放两勺油(you)，待油六成热下鱼(yu)，煎(jian)至微黄。煮(zhu)沸瓦煲里的(de)清水，放(fang)入煎煮好(hao)的鲫(ji)鱼和其(qi)他材料，武火煮沸，转(zhuan)中小(xiao)火煲一(yi)个半小(xiao)时(shi)，下(xia)盐调味即(ji)可品(pin)尝。