《庞中华硬笔书法教程》

【巧虎乐智小天地】

　　做法(fa)：春笋切成片后加(jia)少许(xu)盐捞出后用(yong)清(qing)水(shui)浸(jin)泡(pao)，生姜切片，葱切成段。锅(guo)烧热，倒入2勺油，放(fang)入生姜(jiang)、春笋、牛肉(rou)片、葱段(duan)翻炒1分(fen)钟左右。再加入生抽(chou)、老抽、蚝油翻炒均匀(yun)，加入少(shao)量(liang)清水半掩(yan)住春笋，盖(gai)上锅盖大火煮开后转(zhuan)中火。煮到水快(kuai)熬(ao)干(gan)的时候(hou)加入盐，翻炒均(jun1)匀稍(shao)收(shou)汁时盖(gai)上锅盖焖。