做法:洗净宰好鲫鱼(yu),洗(xi)净淮(huai)山和薏米。用清水把陈(chen)皮(pi)泡软,拍裂(lie)一(yi)小块(kuai)姜(jiang),热锅,用姜块在锅(guo)上擦一遍,放(fang)两勺(shao)油,待油(you)六成热下(xia)鱼,煎至微黄。煮沸瓦(wa)煲(bao)里的清水,放入煎煮好(hao)的鲫鱼和(he)其他材料,武火煮(zhu)沸(fei),转中小火(huo)煲一个半小时,下盐(yan)调味即(ji)可品尝(chang)。
Copyright © 2008-2018