《鲁园个人资料》

【潜伏1】

　　做法：洗(xi)净宰好鲫鱼，洗净淮山(shan)和(he)薏米(mi)。用清水(shui)把陈皮(pi)泡(pao)软，拍裂一小块姜，热锅，用(yong)姜(jiang)块在锅上(shang)擦(ca)一遍，放两(liang)勺油，待油六(liu)成热下鱼，煎至(zhi)微黄。煮(zhu)沸(fei)瓦煲里的清水，放(fang)入煎煮(zhu)好的鲫鱼和(he)其他材(cai)料，武火煮沸(fei)，转中(zhong)小火煲一个半小(xiao)时，下盐调(diao)味即可品尝。