《肉蒲团2》

【内圆磨床】

　　做(zuo)法(fa)：春笋切成(cheng)片后加少许盐捞(lao)出(chu)后用清水(shui)浸(jin)泡，生姜切片，葱切成段。锅(guo)烧(shao)热，倒(dao)入2勺油(you)，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fan)炒(chao)1分钟左右。再(zai)加入(ru)生抽(chou)、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀，加入少(shao)量清(qing)水(shui)半掩住春笋，盖上(shang)锅盖大(da)火(huo)煮开(kai)后转中火。煮(zhu)到水快熬干的时候(hou)加入盐，翻炒(chao)均(jun1)匀稍收(shou)汁时盖上锅盖焖(men)。