《冬日奇缘》

【大内密探零零】

　　做法(fa)：春(chun)笋(sun)切成片后加少许盐捞出(chu)后用清水(shui)浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧(shao)热，倒入2勺油，放(fang)入(ru)生(sheng)姜(jiang)、春(chun)笋(sun)、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分(fen)钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油(you)翻炒(chao)均匀(yun)，加入少(shao)量清水半(ban)掩住春笋，盖上锅盖(gai)大火煮开后转中火(huo)。煮到水快熬干的时(shi)候加入盐(yan)，翻炒(chao)均(jun1)匀稍收(shou)汁(zhi)时盖上(shang)锅(guo)盖焖。