《重案六组第二部》

【川口春奈】

　　做法：春笋切成(cheng)片后加(jia)少许(xu)盐捞出后用清水浸(jin)泡，生姜切(qie)片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油(you)，放入(ru)生姜(jiang)、春(chun)笋、牛肉(rou)片、葱(cong)段(duan)翻炒1分钟(zhong)左右。再加(jia)入(ru)生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yun)，加(jia)入少量(liang)清(qing)水半掩住春(chun)笋(sun)，盖上(shang)锅(guo)盖(gai)大火煮开后转中火。煮到水快(kuai)熬干的时候(hou)加(jia)入盐(yan)，翻炒(chao)均匀稍收汁时盖上(shang)锅盖焖(men)。