《bilibili大会员》

【精忠岳飞片头曲】

　　做(zuo)法：春(chun)笋切成片后加少(shao)许盐捞(lao)出(chu)后用清水浸(jin)泡，生姜切(qie)片，葱(cong)切(qie)成段。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放入(ru)生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老(lao)抽、蚝油(you)翻炒均匀(yun)，加(jia)入(ru)少量清水(shui)半掩住春(chun)笋(sun)，盖上(shang)锅盖大火煮开后转中火(huo)。煮(zhu)到水快熬干(gan)的时(shi)候加(jia)入盐，翻炒均(jun1)匀稍收汁时盖(gai)上锅(guo)盖焖。