《美国警察》

【林海海】

　　做法(fa)：春笋切成(cheng)片后(hou)加少许盐捞(lao)出后(hou)用清水浸泡，生姜(jiang)切(qie)片，葱切成段。锅烧(shao)热(re)，倒入2勺油，放入生姜(jiang)、春(chun)笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右(you)。再(zai)加入(ru)生(sheng)抽(chou)、老(lao)抽、蚝油(you)翻炒均匀(yun)，加入(ru)少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火(huo)。煮到(dao)水快熬干(gan)的时候(hou)加入(ru)盐，翻炒(chao)均(jun1)匀稍收汁时盖上锅盖(gai)焖。