《羊入虎口》

【成长的烦恼国语全集】

　　做法：春(chun)笋(sun)切成片后加(jia)少许盐捞(lao)出后用清水浸(jin)泡，生姜切片，葱切成段(duan)。锅烧热，倒(dao)入2勺油(you)，放(fang)入生(sheng)姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻(fan)炒(chao)1分(fen)钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均(jun1)匀，加入少量(liang)清水半掩(yan)住春笋，盖上锅盖(gai)大火(huo)煮开后转(zhuan)中火。煮到水(shui)快熬干的时(shi)候加入(ru)盐，翻炒均匀稍收汁时(shi)盖上锅盖焖。