《双天至尊》

【趣记忆】

　　做(zuo)法：洗净宰好(hao)鲫鱼，洗净(jing)淮山和薏米。用清(qing)水把(ba)陈(chen)皮泡(pao)软(ruan)，拍裂一(yi)小块姜，热锅，用(yong)姜块在锅上擦一(yi)遍，放两勺油，待(dai)油六(liu)成热(re)下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清(qing)水(shui)，放(fang)入(ru)煎煮好(hao)的鲫鱼和其他(ta)材料(liao)，武火煮沸(fei)，转中小(xiao)火煲一个半小时，下(xia)盐调味即可品尝。