《我的世界小白》

【湾仔之虎粤语】

　　做法：春笋切(qie)成片后加少许盐(yan)捞(lao)出(chu)后用清水(shui)浸(jin)泡，生姜(jiang)切片，葱切(qie)成段(duan)。锅(guo)烧热，倒入2勺油，放(fang)入生姜、春(chun)笋、牛肉(rou)片、葱(cong)段(duan)翻炒1分钟左右(you)。再加(jia)入生抽、老(lao)抽、蚝(hao)油翻炒(chao)均匀，加入少量(liang)清水半(ban)掩住春(chun)笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干(gan)的时候加(jia)入盐(yan)，翻炒均匀(yun)稍收(shou)汁时(shi)盖(gai)上锅(guo)盖焖。