《玉蒲团主演》

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　　做法(fa)：春(chun)笋切成片后加少许盐捞出(chu)后用清(qing)水浸泡(pao)，生姜切(qie)片，葱切成段(duan)。锅烧热(re)，倒(dao)入2勺油，放入生姜(jiang)、春(chun)笋、牛肉片、葱(cong)段翻(fan)炒1分钟左(zuo)右。再加入生抽(chou)、老抽、蚝油翻炒(chao)均(jun1)匀，加入少(shao)量清水半掩住(zhu)春笋，盖上锅盖(gai)大火(huo)煮开后转中火。煮到(dao)水快熬(ao)干的时候(hou)加(jia)入(ru)盐，翻炒均匀稍收汁(zhi)时盖上锅盖焖。