《十二生肖传奇》

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　　做法：洗净宰好(hao)鲫鱼，洗净(jing)淮山和(he)薏米(mi)。用(yong)清水把陈皮泡软，拍(pai)裂一小块(kuai)姜(jiang)，热锅，用姜块在锅(guo)上(shang)擦(ca)一遍，放两勺油，待油六(liu)成(cheng)热下鱼，煎(jian)至微黄。煮沸(fei)瓦煲里的清水，放入煎煮好(hao)的鲫鱼和(he)其(qi)他材料，武火煮(zhu)沸(fei)，转中小(xiao)火煲一个(ge)半小时，下(xia)盐调味即可品尝。