《雅鲁藏布大峡谷 课文》

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　　做法(fa)：春笋切成片后(hou)加少许(xu)盐捞出后用清水浸(jin)泡(pao)，生姜切片，葱切成段。锅烧热(re)，倒(dao)入2勺油(you)，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分(fen)钟(zhong)左(zuo)右(you)。再加入(ru)生抽、老(lao)抽、蚝油(you)翻炒均(jun1)匀，加(jia)入少量清(qing)水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮(zhu)到水快熬干的(de)时候(hou)加(jia)入盐，翻炒均匀(yun)稍(shao)收(shou)汁(zhi)时盖上(shang)锅盖(gai)焖(men)。