《南方有乔木电视剧》

【新三国演义全集】

　　做法(fa)：春笋(sun)切成(cheng)片后加少(shao)许(xu)盐捞出后用(yong)清水(shui)浸泡，生(sheng)姜切(qie)片，葱切成段。锅烧(shao)热，倒(dao)入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉(rou)片(pian)、葱段(duan)翻炒1分钟(zhong)左右。再加入(ru)生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒(chao)均(jun1)匀，加入(ru)少量清水半掩住春笋(sun)，盖上锅(guo)盖大火煮开(kai)后(hou)转中(zhong)火。煮(zhu)到水(shui)快(kuai)熬干的(de)时(shi)候(hou)加(jia)入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。