《浑天宝鉴》

【快乐大本营110402】

　　做法：洗(xi)净宰好鲫鱼，洗净(jing)淮山和薏米(mi)。用清水(shui)把陈皮泡软(ruan)，拍(pai)裂(lie)一小(xiao)块(kuai)姜，热锅，用姜(jiang)块在锅上擦一(yi)遍，放两勺油(you)，待油六(liu)成热(re)下鱼，煎至微黄(huang)。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮(zhu)好(hao)的鲫鱼和其他(ta)材料，武火煮沸，转中小火(huo)煲一个半小(xiao)时，下(xia)盐调味即可(ke)品尝。