《不浪漫罪名》

【身度 影音】

　　做法(fa)：春笋切(qie)成片后加少许盐(yan)捞出后(hou)用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热(re)，倒入2勺(shao)油，放入(ru)生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右(you)。再加入生(sheng)抽、老(lao)抽(chou)、蚝油翻炒均匀，加入(ru)少(shao)量清水半掩(yan)住(zhu)春笋，盖上锅盖大火煮开后转中(zhong)火(huo)。煮到水快(kuai)熬干的时候加(jia)入(ru)盐(yan)，翻(fan)炒均匀(yun)稍收(shou)汁时盖上锅(guo)盖(gai)焖。