《破处视屏》

【安徽卫视张娅】

　　做法：洗净(jing)宰好鲫(ji)鱼，洗(xi)净(jing)淮山和(he)薏米。用清水把陈皮泡软(ruan)，拍裂一小(xiao)块姜，热(re)锅，用姜块在锅(guo)上(shang)擦(ca)一遍，放(fang)两勺油，待油六成热下鱼(yu)，煎(jian)至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放(fang)入煎煮好的鲫(ji)鱼(yu)和其他材(cai)料，武火煮沸(fei)，转中小火煲(bao)一个(ge)半小时，下盐(yan)调(diao)味(wei)即可(ke)品尝。