《无头学姐》

【液体药品的取用】

　　做(zuo)法：春笋切成(cheng)片后加(jia)少(shao)许盐捞(lao)出后用清(qing)水(shui)浸泡，生姜(jiang)切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放(fang)入生姜、春笋、牛(niu)肉片、葱(cong)段翻(fan)炒1分钟左右。再加(jia)入(ru)生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀，加入少量(liang)清水(shui)半掩住春笋，盖上锅(guo)盖大(da)火煮开后转(zhuan)中火(huo)。煮到水快(kuai)熬(ao)干的(de)时候(hou)加入盐(yan)，翻炒均匀(yun)稍(shao)收汁时盖(gai)上(shang)锅盖焖。