《聊斋电视剧》

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　　做(zuo)法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱(cong)切成(cheng)段(duan)。锅烧热，倒入2勺(shao)油(you)，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生(sheng)抽(chou)、老抽(chou)、蚝(hao)油翻炒(chao)均匀，加(jia)入少(shao)量清水(shui)半掩(yan)住春(chun)笋，盖上锅盖大火煮开后转中(zhong)火。煮(zhu)到水(shui)快熬(ao)干(gan)的时候(hou)加入盐(yan)，翻炒均(jun1)匀稍收汁时盖上(shang)锅(guo)盖焖。