做(zuo)法(fa):洗净宰(zai)好鲫鱼,洗净淮(huai)山和(he)薏米。用清水把陈皮泡软,拍裂一小块姜,热(re)锅,用姜(jiang)块在锅上擦一遍,放(fang)两(liang)勺(shao)油,待油六成(cheng)热下鱼,煎至微黄。煮沸瓦煲里的(de)清水,放入煎煮好的鲫鱼和其(qi)他材(cai)料,武(wu)火煮(zhu)沸,转(zhuan)中小火(huo)煲一个(ge)半小(xiao)时(shi),下(xia)盐调味即(ji)可品尝(chang)。
Copyright © 2008-2018