《采蘑菇的小姑娘舞蹈》

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　　做法：洗净(jing)宰好鲫鱼，洗净淮山和薏(yi)米(mi)。用清水把陈皮泡(pao)软，拍(pai)裂一(yi)小块姜，热(re)锅，用姜块在锅上(shang)擦一(yi)遍(bian)，放两(liang)勺油，待(dai)油(you)六成热下鱼(yu)，煎至微黄。煮(zhu)沸(fei)瓦煲里的(de)清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材(cai)料，武火煮(zhu)沸，转中小火煲(bao)一(yi)个半小时，下(xia)盐调味(wei)即可(ke)品尝。