《犬夜叉国语版全集》

【电影晚娘】

　　做法：春(chun)笋切成(cheng)片(pian)后加少(shao)许盐捞出后用清水浸(jin)泡，生姜切片，葱切(qie)成段。锅烧热，倒(dao)入(ru)2勺油(you)，放入生姜、春笋(sun)、牛肉(rou)片、葱段翻炒(chao)1分钟左(zuo)右(you)。再加(jia)入生(sheng)抽(chou)、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀，加入少量清(qing)水半掩住春(chun)笋，盖(gai)上锅盖大(da)火煮开后转中(zhong)火。煮到水快(kuai)熬干(gan)的时候加入(ru)盐(yan)，翻炒均匀稍收(shou)汁(zhi)时盖上锅盖(gai)焖。