《皮带打孔器》

【藏传大悲咒】

　　做法(fa)：春(chun)笋切成片(pian)后加少(shao)许盐捞出(chu)后用清水(shui)浸泡(pao)，生(sheng)姜(jiang)切片(pian)，葱(cong)切成(cheng)段。锅(guo)烧热(re)，倒入(ru)2勺油，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉(rou)片(pian)、葱段翻炒1分钟左右。再加入(ru)生(sheng)抽、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀(yun)，加入少(shao)量清水(shui)半掩住春笋(sun)，盖上锅盖大火煮开后转中(zhong)火(huo)。煮到水快熬干的时候加(jia)入(ru)盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guo)盖焖(men)。