《新三国赵云》

【海维】

　　做法：春(chun)笋切成片(pian)后加少(shao)许盐(yan)捞出后(hou)用清水浸(jin)泡(pao)，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放(fang)入生姜(jiang)、春笋、牛(niu)肉片(pian)、葱(cong)段翻炒1分钟左右。再(zai)加入生抽、老抽(chou)、蚝(hao)油翻炒均匀，加入少量(liang)清(qing)水半(ban)掩(yan)住春(chun)笋，盖上锅盖(gai)大火(huo)煮开后(hou)转中(zhong)火。煮到水(shui)快熬干的时(shi)候加入(ru)盐(yan)，翻炒均匀稍收(shou)汁时盖上锅(guo)盖焖。