《沈杨美芝》

【武神赵子龙 电视剧】

　　做(zuo)法(fa)：春笋切(qie)成片后加(jia)少许(xu)盐捞出后(hou)用清水浸泡(pao)，生姜(jiang)切片，葱切成段。锅烧热(re)，倒入2勺油(you)，放入生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入(ru)生(sheng)抽、老抽、蚝(hao)油翻炒(chao)均匀，加入少量清水(shui)半掩(yan)住春(chun)笋，盖(gai)上(shang)锅(guo)盖大火煮(zhu)开后转中火。煮(zhu)到水(shui)快熬(ao)干(gan)的(de)时候加入盐，翻炒均(jun1)匀稍收汁时(shi)盖上(shang)锅盖焖。