《怎么做系统》

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　　做法(fa)：春(chun)笋切成(cheng)片后(hou)加少许盐捞出后(hou)用清水浸泡，生姜切片，葱切成(cheng)段。锅烧热，倒入2勺油，放入生(sheng)姜(jiang)、春笋(sun)、牛(niu)肉片、葱(cong)段翻炒1分(fen)钟左右。再(zai)加入生抽、老抽、蚝(hao)油翻炒均匀，加入(ru)少量清水(shui)半掩(yan)住春(chun)笋(sun)，盖上锅(guo)盖大火(huo)煮开后转中火。煮到水快熬(ao)干的时候加入盐(yan)，翻炒均匀(yun)稍(shao)收汁时盖上锅盖(gai)焖(men)。