《男人四十要出嫁26》

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　　做(zuo)法：洗净宰好(hao)鲫鱼，洗净淮山和薏米。用(yong)清水把陈皮泡软(ruan)，拍裂一小块(kuai)姜，热锅，用姜块在锅(guo)上擦一(yi)遍(bian)，放(fang)两勺油，待油六成热(re)下(xia)鱼(yu)，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放(fang)入煎煮好(hao)的鲫(ji)鱼(yu)和(he)其他材(cai)料，武火(huo)煮沸(fei)，转中小(xiao)火(huo)煲一(yi)个半小时，下盐调味即(ji)可品尝。