《姜文个人资料》

【青春烈火演员表】

　　做(zuo)法：春笋切(qie)成片后加少许(xu)盐捞(lao)出后用清水浸(jin)泡(pao)，生姜切片(pian)，葱切成段。锅(guo)烧(shao)热(re)，倒(dao)入2勺油(you)，放入(ru)生姜、春笋(sun)、牛(niu)肉片(pian)、葱段翻炒(chao)1分钟(zhong)左右。再加入生(sheng)抽(chou)、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(ru)少(shao)量清水半掩住春笋，盖上(shang)锅(guo)盖大火煮开后转中火。煮到(dao)水(shui)快熬干(gan)的时(shi)候加入盐，翻(fan)炒均匀稍收汁时盖上(shang)锅盖焖(men)。