做法:洗净宰(zai)好鲫鱼,洗净淮山(shan)和薏(yi)米(mi)。用清水把(ba)陈皮泡软,拍裂(lie)一(yi)小块姜,热(re)锅(guo),用姜块在(zai)锅上擦一遍,放两勺油,待油六(liu)成(cheng)热下鱼,煎至(zhi)微黄。煮沸瓦煲(bao)里(li)的清水,放入煎(jian)煮好的(de)鲫鱼和其他(ta)材料,武火煮沸,转中小火煲(bao)一个(ge)半小时,下盐调(diao)味即(ji)可(ke)品(pin)尝。
Copyright © 2008-2018