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【diyi】

　　做法：洗(xi)净宰好鲫(ji)鱼(yu)，洗净淮(huai)山(shan)和(he)薏米。用清水(shui)把陈皮泡软，拍(pai)裂一(yi)小块(kuai)姜(jiang)，热(re)锅，用姜块在(zai)锅上(shang)擦一遍，放两勺油，待油六(liu)成热下鱼(yu)，煎至微黄(huang)。煮沸瓦煲里的清水，放入(ru)煎煮好(hao)的(de)鲫鱼和其他材料(liao)，武火煮(zhu)沸，转中(zhong)小火煲一(yi)个(ge)半小时，下(xia)盐调味即可品(pin)尝。