《孙子兵法之战国传奇》

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　　做法：春(chun)笋切(qie)成片后加少许盐捞出(chu)后用清(qing)水(shui)浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油(you)，放入生(sheng)姜、春(chun)笋(sun)、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加(jia)入生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀(yun)，加(jia)入(ru)少量清(qing)水(shui)半(ban)掩住(zhu)春(chun)笋，盖上(shang)锅(guo)盖(gai)大火煮开后转(zhuan)中火。煮到水(shui)快熬干的时候加入(ru)盐，翻炒均(jun1)匀稍收(shou)汁时盖上(shang)锅盖(gai)焖。