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【被解救的姜戈百度影音】

　　做法(fa)：春笋(sun)切成片(pian)后(hou)加少许盐(yan)捞出后用清水浸泡，生(sheng)姜切(qie)片(pian)，葱切成(cheng)段。锅烧(shao)热，倒(dao)入(ru)2勺油，放(fang)入(ru)生姜、春笋(sun)、牛肉(rou)片(pian)、葱段翻炒1分(fen)钟左(zuo)右。再(zai)加入生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀(yun)，加入少量清水半掩住春笋，盖(gai)上锅盖大(da)火煮开后转中火。煮到水快熬(ao)干(gan)的时候加入盐，翻炒均匀稍(shao)收汁时盖上锅盖焖。