《加菲猫2》

【恕火街头2】

　　做(zuo)法(fa)：春笋切(qie)成片后加少许盐(yan)捞出后用清水(shui)浸(jin)泡，生姜切片，葱切成段。锅(guo)烧热，倒入2勺油，放(fang)入生(sheng)姜、春笋、牛(niu)肉片、葱段(duan)翻炒1分钟(zhong)左右。再(zai)加入(ru)生抽、老抽(chou)、蚝油翻(fan)炒均(jun1)匀，加入少量清水半掩住春(chun)笋，盖上锅(guo)盖大火煮开后(hou)转中(zhong)火。煮到水快熬干的时候加入(ru)盐(yan)，翻炒(chao)均匀(yun)稍收(shou)汁时(shi)盖上锅盖(gai)焖。