《杭州云栖小镇》

【王洁曦快乐大本营】

　　做法：春笋切(qie)成片(pian)后(hou)加少(shao)许盐捞(lao)出后用清(qing)水浸(jin)泡，生姜切片(pian)，葱切成(cheng)段。锅烧热(re)，倒(dao)入2勺油，放入生姜(jiang)、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻(fan)炒1分钟左右。再加入生(sheng)抽、老(lao)抽、蚝油翻炒(chao)均(jun1)匀，加入少量清水(shui)半掩住春笋，盖(gai)上锅盖(gai)大火煮开后转中火(huo)。煮到水(shui)快(kuai)熬干的时候加入盐(yan)，翻(fan)炒均(jun1)匀(yun)稍收(shou)汁时盖(gai)上(shang)锅盖焖。