《草帽警察》

【福星高照猪八戒演员表】

　　做法：春笋切(qie)成片后加少许盐捞(lao)出(chu)后(hou)用清(qing)水浸泡，生姜(jiang)切片，葱切成(cheng)段。锅烧热，倒(dao)入2勺油，放入生姜、春笋(sun)、牛肉(rou)片(pian)、葱(cong)段翻炒(chao)1分钟(zhong)左(zuo)右。再加入生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀(yun)，加入(ru)少量清(qing)水半掩住(zhu)春笋，盖(gai)上锅盖大火煮开后(hou)转中火(huo)。煮到(dao)水快熬干的时候加入盐，翻(fan)炒均(jun1)匀稍收(shou)汁时盖(gai)上锅盖焖。