《恰北北》

【张植绿演过的电视剧】

　　做法：春(chun)笋切成片后加少(shao)许(xu)盐捞出后用清水浸(jin)泡，生姜切片，葱切成(cheng)段。锅烧热(re)，倒入2勺(shao)油，放入(ru)生姜、春笋(sun)、牛(niu)肉片、葱段(duan)翻炒1分(fen)钟(zhong)左右。再加入生抽(chou)、老抽(chou)、蚝油翻炒均(jun1)匀，加入(ru)少量清(qing)水半掩(yan)住春笋，盖(gai)上锅(guo)盖大火煮(zhu)开(kai)后转中(zhong)火(huo)。煮到(dao)水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍(shao)收汁(zhi)时盖上(shang)锅盖焖。