《华容道横刀立马》

【直美与加奈子】

　　做法(fa)：洗净宰好(hao)鲫鱼，洗(xi)净淮山和薏(yi)米。用清水把陈皮泡(pao)软(ruan)，拍裂(lie)一小(xiao)块姜(jiang)，热锅，用(yong)姜块在锅上(shang)擦一遍，放两勺(shao)油(you)，待油六成热(re)下鱼，煎至微黄。煮(zhu)沸瓦煲里的清水(shui)，放入煎煮好的鲫(ji)鱼(yu)和其他材(cai)料，武火(huo)煮沸，转中(zhong)小火煲一个(ge)半小时(shi)，下盐(yan)调味即(ji)可品尝。