《黑色星期天电影》

【血色湘西大结局】

　　做法：春(chun)笋切成片后加少许(xu)盐捞出后用清水浸泡，生(sheng)姜切(qie)片，葱切成段。锅(guo)烧热，倒(dao)入2勺油(you)，放入生姜、春笋、牛肉片、葱(cong)段(duan)翻(fan)炒1分钟左右。再加(jia)入(ru)生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀，加(jia)入(ru)少(shao)量(liang)清水半(ban)掩住(zhu)春笋，盖上(shang)锅(guo)盖大火煮(zhu)开后转(zhuan)中火(huo)。煮到水快熬干的(de)时候加入盐，翻(fan)炒均匀(yun)稍(shao)收汁时盖上锅盖(gai)焖。