《老娘舅2013》

【反黑行动组】

　　做法(fa)：春笋切成片后加少许盐(yan)捞出(chu)后用清水浸泡(pao)，生(sheng)姜切片，葱切(qie)成段(duan)。锅烧(shao)热，倒入2勺油(you)，放入生姜、春笋(sun)、牛肉片(pian)、葱段翻炒(chao)1分钟(zhong)左右。再加(jia)入生抽、老抽(chou)、蚝油(you)翻炒(chao)均匀，加入少量清水半(ban)掩住春笋(sun)，盖(gai)上(shang)锅盖(gai)大火(huo)煮开(kai)后转中火(huo)。煮(zhu)到水快熬干的(de)时候加入盐(yan)，翻炒均匀稍收汁时盖上(shang)锅(guo)盖焖。