《犯人就是你》

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　　做(zuo)法：春(chun)笋切成(cheng)片后加(jia)少许(xu)盐捞(lao)出后用(yong)清(qing)水浸泡，生姜切片，葱切成段(duan)。锅烧热(re)，倒(dao)入2勺油，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉片、葱段(duan)翻炒1分钟左(zuo)右(you)。再加入生抽、老(lao)抽、蚝(hao)油翻炒均匀，加入少量清水半掩(yan)住(zhu)春笋，盖上锅盖(gai)大火(huo)煮开(kai)后转(zhuan)中火。煮到水快熬(ao)干的(de)时候加入盐(yan)，翻(fan)炒均匀(yun)稍收汁时盖(gai)上锅盖焖。