《猎人也疯狂》

【家有蛇仙美貌妻】

　　做法：春笋(sun)切成片后加(jia)少(shao)许(xu)盐捞(lao)出后用(yong)清水浸泡，生姜(jiang)切片(pian)，葱切成段(duan)。锅烧热，倒入2勺油，放入生(sheng)姜、春笋(sun)、牛肉片(pian)、葱段翻(fan)炒(chao)1分钟左右。再加(jia)入(ru)生抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀，加(jia)入少量清(qing)水(shui)半掩住春(chun)笋(sun)，盖(gai)上锅盖大火煮开后转中火。煮到(dao)水快熬干(gan)的时候加入盐，翻炒均(jun1)匀(yun)稍(shao)收汁时盖上(shang)锅(guo)盖焖。