《黄土坡》

【勾魂噩梦】

　　做(zuo)法(fa)：洗净宰(zai)好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用(yong)清水(shui)把陈皮(pi)泡软，拍裂(lie)一(yi)小块姜，热锅(guo)，用姜(jiang)块在锅上擦(ca)一遍，放两勺(shao)油，待油六成热下鱼(yu)，煎(jian)至微(wei)黄(huang)。煮(zhu)沸瓦(wa)煲里的清水，放入(ru)煎(jian)煮(zhu)好的鲫鱼和其他材(cai)料，武火煮沸，转(zhuan)中小(xiao)火煲(bao)一(yi)个半小时，下盐调味即可品(pin)尝。