《xianjian》

【探灵档案电影】

　　做法：春笋(sun)切(qie)成片(pian)后加(jia)少许盐捞出后用(yong)清水浸泡，生姜切片(pian)，葱切成段。锅烧热(re)，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fan)炒(chao)1分(fen)钟(zhong)左右。再加(jia)入(ru)生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均(jun1)匀，加入少(shao)量清(qing)水(shui)半掩(yan)住春笋(sun)，盖上(shang)锅(guo)盖大火煮开后转中(zhong)火。煮(zhu)到水快熬干的(de)时候加(jia)入盐，翻炒均匀稍(shao)收(shou)汁时(shi)盖上(shang)锅盖焖。