《别惹我》

【凯莉 欧沃顿】

　　做法：洗(xi)净宰好鲫鱼，洗净(jing)淮山(shan)和(he)薏(yi)米。用清水(shui)把陈(chen)皮泡软(ruan)，拍裂一小(xiao)块姜，热锅，用姜(jiang)块(kuai)在锅上(shang)擦一遍，放两(liang)勺油，待(dai)油(you)六成热下鱼，煎(jian)至微黄。煮沸(fei)瓦煲里的(de)清(qing)水，放入(ru)煎煮好的鲫鱼和其(qi)他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小(xiao)时，下盐调味(wei)即可品尝。