《富贵电视剧》

【断线的风筝】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和(he)薏米。用清(qing)水把(ba)陈皮泡软(ruan)，拍裂(lie)一小(xiao)块姜，热锅，用姜块在锅(guo)上擦一(yi)遍，放两(liang)勺油，待油六成热下鱼，煎(jian)至(zhi)微黄。煮(zhu)沸瓦煲里的清水(shui)，放入煎煮好的鲫鱼和其他材(cai)料(liao)，武火(huo)煮沸，转(zhuan)中小火煲一(yi)个(ge)半(ban)小(xiao)时(shi)，下盐调(diao)味即(ji)可品尝。