《玉面桃花总相逢演员表》

【赤焰战场1电影】

　　做(zuo)法：春笋切成片后(hou)加少许(xu)盐(yan)捞(lao)出(chu)后用(yong)清水浸泡(pao)，生(sheng)姜切片，葱切成段。锅烧热(re)，倒入2勺油，放(fang)入生姜、春笋、牛肉片(pian)、葱段(duan)翻炒1分钟(zhong)左(zuo)右。再加入生抽、老(lao)抽、蚝(hao)油翻(fan)炒均匀，加(jia)入(ru)少(shao)量清(qing)水半掩住(zhu)春笋，盖上锅(guo)盖大火(huo)煮开(kai)后转中火。煮到(dao)水快熬干(gan)的时候加入盐(yan)，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。