《黑镜 第二季》

【沉默的十五分钟】

　　做(zuo)法(fa)：春笋切成(cheng)片后加少(shao)许盐(yan)捞出后用清水(shui)浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油(you)，放入生姜、春笋(sun)、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分钟左右(you)。再加(jia)入生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀(yun)，加入(ru)少量清(qing)水半掩住春笋，盖上锅盖(gai)大(da)火煮(zhu)开(kai)后(hou)转(zhuan)中火(huo)。煮(zhu)到水快熬(ao)干的时候加入盐(yan)，翻炒均匀(yun)稍收汁时盖(gai)上锅盖焖(men)。