《西野翔晚娘》

【傅天颖陈子强】

　　做法(fa)：春笋切(qie)成片后加少许(xu)盐捞出后用清(qing)水浸泡，生姜切片，葱(cong)切成段。锅烧热，倒入2勺油(you)，放入(ru)生(sheng)姜(jiang)、春(chun)笋(sun)、牛肉(rou)片、葱(cong)段(duan)翻炒1分钟左右。再加(jia)入生抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀(yun)，加(jia)入少量清水半掩住春(chun)笋，盖上锅(guo)盖大火煮开后(hou)转(zhuan)中火。煮到水快熬(ao)干的(de)时候(hou)加入盐，翻炒(chao)均(jun1)匀稍收汁时盖上锅(guo)盖焖(men)。